鉄火巻き＆醤油

寿司は本当に美味しいです。

巻き寿司は先ず海苔の香りを楽しんで下さい。
醤油を付けるのは、それからです。

「チョッと違うんじゃないの？」
と思うのは、巻き寿司のシャリに醤油を
付ける人がいます。

寿司屋の大将が何と言うかは知りません。

私は海苔屋ですから、海苔に醤油を付けるべきだと考えます。

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御意見をお寄せ下さい。
noriya@iwanami.net

問題は軍艦巻きです。

何処に醤油を付けたらいいんでしょうか？
ある食通は、ガリに醤油を付けてネタに塗る様です。

大森海苔問屋街では、海苔巻きを作るイベントが開かれています。