味付け海苔の正体
旨い海苔に味を付ける必要があるのでしょうか?
安売りの味付け海苔の多くは、
タレの味しかしません。
旨くないので味を付けます。
贈答用の高級品、
こだわりの一品は別ですが。
海苔本来の味もチェックして下さい。
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当店は羽田空港に近い、
大森
にあります。
大森は
海苔養殖発祥の地です。
昭和37年まで海苔養殖が盛んでした。
( 海苔の味にうるさい筈です。 )
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旨い海苔が少ない理由へ
タレと海苔の相乗効果
海苔の味とタレの味は別物です。
両方を楽しめる味付け海苔が良いと思っています。
最高級の味付け海苔のタレはくどくない物が使われます。
当店のお客様は海苔の本場生まれの方々です。
味付け海苔は好きじゃない様です。
大森町の匠