焼き加減はレアで！

焼き海苔はステーキと同じです。

海苔を焼く場合は、焼き過ぎない事が重要です！ 磯の香り が残る、レアが最高なのです！ ウェルダンでは旨い海苔も、旨くない海苔も、 みんな同じ味になります。 ホロ苦いだけの海苔を、 「 香ばしい 」 なんて喜んではいけません。 海苔の香りは周囲にも広がる 芳醇な香気 です。 味も全く異質で、 甘味豊か なものです。

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半分だけ焼いてみました。